MenüAlaska-Krabbenremoulade & Tempura JakobsmuschelTobikko Madras Crème Fraîche ***** Ochsenschwanz-ConsomméSherry, Wachtelei, Wontons ***** Lobsterschwanz-SaltimboccaSafran-Nage, Butternusskürbis, Thaibasilikum ***** Rindsfilet RossiniEntenleber, schwarzer Trüffel, Madeira Jus ***** Warmer Schokoladen CakeThai Mango, Pistazien Glace Glas Champagner | ApéroAbelé 1757 Brut Midnight-NibbleMini “Hiäsigs” Bratwurst, Ciabatta Panini, Getrüffelte Aioli Pommes Allumettes CHF 177.-
Menü VegiSellerieremoulade Tempura Tofu, Madras Crème Fraîche ***** Getrocknete Tomaten-Consommé Sherry, Wachtelei, Wontons ***** Chèvre Soignon Randencrêpe, Brunnenkresse, Honig ***** Crispy Blumenkohl Steak Marsala-Rahmsauce, Schwarzer Trüffel, Laugencrostini ***** Warmer Schokoladen Cake Thai Mango, Pistazien Glace Glas Champagner | Apéro Abelé 1757 Brut Midnight-Nibble Geräucherter Raclettekäse Ciabatta Panini Getrüffelte Aioli Pommes Allumettes CHF 144.-
Menü KinderPenne Bolognese***** Tomatencrème-Suppe***** Mini-Rinds-BurgerKäse, Tomaten, Salat, Gurken, Pommes *****Warmer Schokoladenkuchen 1 x > 5dl Getränk Cola, Ice Tea, Sprite, Wasser | Glas RimussMidnight-Nibble“Hiäsigs” Bratwurst 3-Gang | 3-10 Jahre CHF 654-Gang | 11-14 Jahre CHF 85 ab 15 Jahre grosses Menü CHF 177
